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マクドナルドはグローバルか

編者: ジェームズ ワトソン   訳者: 前川啓治  
書籍 
出版社:新曜社
発売日: 2003年2月
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  • 価格(税込):3,080円
  • Vポイント:14pt
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この商品の説明

マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、時空間の利用法、家族革命、政治的意味などにわたって、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークをとおして、その受容と変遷をさぐる。

著者/アーティスト

編者: ジェームズ ワトソン訳者: 前川啓治訳者: 竹内恵行訳者: 岡部曜子

目次

序章 脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業;第1章 北京のマクドナルド―アメリカ的なものの現地化;第2章 香港のマクドナルド―消費主義、食べ物の変化、子供文化の起源;第3章 台北のマクドナルド―ハンバーガーとビンロウの実と国民のアイデンティティ;第4章 ソウルのマクドナルド―食べ物の選択とアイデンティティとナショナリズム;第5章 日本のマクドナルド―変わる行儀作法;終章 近代を呑み込むこと

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:305p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:新曜社
  • ISBN-10:4788508362
  • ISBN-13:9784788508361

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