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この商品の説明
“もット食べよう！”地球上の半数が飢えるなかで肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図。
目次
食品業界、そして「もっと食べよう」；第１部 食生活の助言を骨抜きにする；第２部 システムに働きかける；第３部 子どもから儲け、学校を腐敗させる；第４部 サプリメントの規制緩和；第５部 テクノフーズの発明；食品選択の政治学；付録 栄養学および栄養研究の問題
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:４６７，７１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:新曜社
- ISBN-10:4788509318
- ISBN-13:9784788509313
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