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- 価格（税込）：3,080円
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この商品の説明
目次
「口から食べる」ことはなぜたいせつなのか？；お年寄りに起こりやすい体の変化と食トラブルの防ぎ方；栄養バランスよく食べるために食品の栄養的な特徴を覚えましょう；８０ｋｃａｌ分が１点の「熱量点数」で１日の食事量を計算します；かむ・飲み込むが困難なお年寄りの点数構成と献立の立て方；食品の選び方・食べ方；「計って食べる」で必要な量を覚えましょう；介護用調理ずみ食品・栄養補助食品をじょうずに利用する；食品を食べやすい形状にする増粘剤などと水分補給用食品；介護食作りに便利な調理器具と食べやすい＆食べさせやすい食器・道具〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１５９ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:女子栄養大学出版部
- ISBN-10:4789513106
- ISBN-13:9784789513104
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