管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集
- 編者： 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会
- 書籍
- 出版社：女子栄養大学出版部
- 発売日： 2006年2月
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- 価格（税込）：3,300円
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この商品の説明
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目次
第１編 社会・環境と健康・栄養政策（予防医学；プレシード‐プロシードモデル ほか）；第２編 人体の構造と機能、栄養との関わり（細胞の構造；細胞小器官とその働き ほか）；第３編 栄養マネジメントの基本と展開（日本栄養学史年表；栄養学・生化学研究上の主な人脈系統図 ほか）；第４編 疾病の成り立ちと臨床栄養（急性炎症と慢性炎症の比較；急性期反応物質を介した初期の生体防御反応 ほか）；第５編 食べ物と健康・食事管理（うるち米ともち米のでんぷん組成；蛋白質含量による小麦粉の分類 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:４１３ｐ
- 大きさ:１５×２１ｃｍ
- 出版社:女子栄養大学出版部
- ISBN-10:4789524035
- ISBN-13:9784789524032
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