コーヒー学のすすめ 豆の栽培からカップ一杯まで
- 著者： ニーナ ラティンジャー 著者： グレゴリー ディカム
- 書籍
- 出版社：世界思想社教学社
- 発売日： 2008年7月
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- 価格（税込）：2,530円
- Vポイント：11pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: ニーナ ラティンジャー 、 著者: グレゴリー ディカム 、 監訳: 辻村英之
目次
第１章 コーヒーの歴史；第２章 コーヒーのはるかな旅―作物からカップまで；第３章 コーヒー貿易の成長；第４章 健康・マーケティングと巨大焙煎業者；第５章 スペシャルティ・コーヒー・ブーム；第６章 サステナブル・コーヒーの流行
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３３３ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:世界思想社教学社
- ISBN-10:4790713407
- ISBN-13:9784790713401
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