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ファーストフードが世界を食いつくす

著者: エリック・シュローサー   訳者: 楡井浩一  
書籍 
出版社:草思社
発売日: 2001年8月
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  • 価格(税込):1,760円
  • Vポイント:8pt
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この商品の説明

拡大と成長をつづけるファストフード産業。だが、その成功をもたらしたマクドナルド方式によって、アメリカではさまざまな分野に荒廃が広がりつつある。労働力を使い捨て、食の安全を切り捨てる。あるいは香料の魔術でわれわれの健康を脅かし、農業を崩壊させていく。自由市場経済、グローバリズムを喧伝し肥え太る一方のファストフード業界。その戦略の全貌を、緻密な取材と圧倒的筆力で描き出す、全米ベストセラー・ノンフィクション。

著者/アーティスト

著者: エリック・シュローサー訳者: 楡井浩一

目次

創始者たち;信頼に足る友;効率優先の代償;フランチャイズという名の甘い誘惑;フライドポテトはなぜうまい;専属契約が破壊したもの;巨大な機械の歯車;最も危険な職業;肉の中身;世界的実現;お好きなように

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:381p
  • 大きさ:19×14cm
  • 出版社:草思社
  • ISBN-10:479421071X
  • ISBN-13:9784794210715

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