愛される「一人店－ひとりみせ－」のつくり方
- 自分一人でできる小さな飲食店
- 著者： 小倉朋子
- 書籍
- 出版社：草思社
- 発売日： 2014年1月
- Information
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- 価格（税込）：1,760円
- Vポイント：8pt
-
- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 小倉朋子
目次
第1章 今飲食店を始めるなら「一人店」がいい!(顔が見える安心感が求められる時代;一人で回す店はこんな店! ほか);第2章 あなたのお店のファンをつくる看板メニューを開発しよう(メニューを考える前に;メニュープランを形に ほか);第3章 一人だからできる温かいサービスをつくる(サービスを考える前に;お客様にとっての良いサービスとは ほか);第4章 「一人店」は“こだわり”を期待される店(食のプロとしての覚悟と責任;盛り付けと食器のマメ知識 ほか);第5章 一人で安心してお店を始めるために知っておきたいこと(夢を実現するための開店準備;広告を「する」と「しない」とでは大違い ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２５５ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:草思社
- ISBN-10:4794220278
- ISBN-13:9784794220271
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