おもてなしの経営学 展望編 宮城のおかみが語るサービス経営への夢
- 著者： 東北学院大学経営学部おもてなし研究チーム 著者： みやぎおかみ会
- 書籍
- 出版社：創成社
- 発売日： 2022年2月
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- 価格（税込）：1,980円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 東北学院大学経営学部おもてなし研究チーム 、 著者: みやぎおかみ会
目次
第1章 地域に根差したホテル経営;第2章 気仙沼の水産業と観光業とともに歩むホテル;第3章 ホテル華乃湯の変革の足跡;第4章 女性の目線で「感動する旅館」を目指す;第5章 鎌先温泉の小旅館のおもてなしの極意;第6章 秋保温泉における旅館経営の伝統と革新;第7章 美しい海と自然に抱かれて人々が集う宿の被災と復興;第8章 鳴子の老舗旅館の半世紀余をふり返って;第9章 パティシエから旅館の女将へ若き三代目の奮闘記
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２３６ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:創成社
- ISBN-10:4794425961
- ISBN-13:9784794425966
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