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- 価格（税込）：2,750円
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この商品の説明
目次
農山村に拡がる「小さな加工」;第1部 小さな加工の「基本形」(宮崎県延岡市/遊休施設を改造してスタート―農産加工グループ「ばんばの館」;茨城県日立市/食品加工クラブの活躍と地域力―十王物産センター「鵜喜鵜喜」と「味彩グループ」;北海道江別市/農協女性サークルの転身―JA加工所と「とまと倶楽部」;富山県高岡市/稲作地帯で「ごはんパン」の加工―直売所付設の加工所「佐野おはぎっこ・つかりっこ」);第2部 公共支援による「発展形」(島根県江津市/行政支援を受けステップアップ―無人市からの展開「住江ふれあい市」;広島県北広島町/道の駅と女性加工グループの相乗効果―「早乙女たちの台所」「よりんさいや」;福島県会津若松市/農作物の受託加工に展開―旧村時代に出発した「企業組合ぴかりん村」;山梨県南アルプス市/地域活性化拠点からの多様な展開―南アルプス特産品企業組合「ほたるみ館」);第3部 小さな加工の「進化形」(長野県喬木村/農産物の受託加工を全国展開―独自のビジネスモデル「小池手造り農産加工所」;京都府京丹波町/「小さな加工」から企業組合へ―一流の京菓子を製造販売「鎌谷中もえぎグループ企業組合」;高知県中土佐町/イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン―六次産業化のモデル「風工房」);女性起業と「小さな加工」の未来
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２３２ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:新評論
- ISBN-10:4794808569
- ISBN-13:9784794808561
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