地域産業の「現場」を行く 地域の「自立」と「輝き」（5）
- 誇りと希望と勇気の３０話
- 著者： 関満博
- 書籍
- 出版社：新評論
- 発売日： 2011年10月
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- 価格（税込）：2,640円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 関満博
目次
1 地方からの新たな事業の創造(高知県土佐町・中山間地域からネット通販―地元材で犬小屋制作の「Kハウス」;岩手県八幡平市(旧安代町)・豆腐に新たないのちを与える―中山間地域に人を呼び込む「ふうせつ花」;沖縄県読谷村・沖縄を代表するお菓子に成長―「紅いもタルト」の「お菓子のポルシェ」 ほか);2 地域の伝統と新たな事業化(高知県日高村・伝統の典具張紙で世界の古文書を修復―世界一薄い和紙を生産「ひだか和紙」;富山県礪波市・北陸の自然の中で育まれた手延べ素麺―家族規模で伝統を守る「大門素麺」;高知県安芸市・造り酒屋が地域資源の発掘を重ねる―伝統のサトウキビから黒糖酒を生産「菊水酒造」 ほか);3 農業の新たな生産組織―大規模経営と集落営農(鹿児島県志布志市・一五〇ヘクタールの農地を経営―ジャガイモ、ケール、サイレージに展開する「さかうえ」;新潟県柏崎市・山間部で九〇ヘクタールの大規模経営に踏み出す―圃場整備を重ねる「山波農場」;鹿児島県鹿児島市・全県に拡がる有機農業のうねり―一四〇の生産者と直売所、レストランに展開「かごしま有機生産組合」 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２７８ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:新評論
- ISBN-10:4794808852
- ISBN-13:9784794808851
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