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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 宇田川悟
目次
食物連鎖の中のエロスとタナトス(島田雅彦);グルメな虫屋(奥本大三郎);自分の本能が求めるもの、これが大事(猪瀬直樹);飲み込めるってことが「生」(荻野アンナ);コミュニケーションの場としての「食」(南部靖之);日本文化と交雑するフランス料理(磯村尚徳);一食入魂の精神(小山薫堂);職人技とアーティスティックな感性の共存(山本容子);マナーに始まる食卓外交(西浦みどり);人間が物を食べるということ(羽仁進);食通は貪欲な好奇心から(逢坂剛);「おいしゅうございます」は感謝の心(岸朝子);一期一会の「食」のサービス(田崎真也);教えることで学ぶ(辻芳樹);西洋音楽理論の和食を目指して(千住明);「チョコレート」は私の万能薬(楠田枝里子)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２６ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:晶文社
- ISBN-10:4794967691
- ISBN-13:9784794967695
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