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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 河野武平
目次
第１章 硝酸塩含有野菜の恐怖（チンゲンサイを食べると死ぬ！？；死者百六十人を出した硝酸塩とは ほか）；第２章 促成栽培野菜が病気を悪化させる（七百万人の糖尿病患者と硝酸塩；西日本の畑作地帯で何が起きているか ほか）；第３章 みんなで野菜をダメにした！（野菜を知らない人びと；生産者、流通業者、消費者の共犯関係 ほか）；第４章 生き残りのための野菜学（正しい野菜の食べ方；生野菜は健康に悪い ほか）；第５章 老いた大地を再生させる（高齢化社会と野菜；農協と農地をどうするか ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２２ｐ
- 大きさ:１８ｃｍ
- 出版社:宝島社
- ISBN-10:4796620184
- ISBN-13:9784796620185
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