食と農の知識論 種子から食卓を繋ぐ環世界をめぐって
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越境ブックレットシリーズ
- 著者： 西川芳昭
- 書籍
- 出版社：東信堂
- 発売日： 2021年2月
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- 価格（税込）：1,100円
- Vポイント：5pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 西川芳昭
目次
序章 いま、食べものを通して知識を問う意味;1 食の安心と安全について;2 科学だけでは解けない社会の課題をどう理解するか;3 種子のシステムの考え方と知識創出の可能性;4 食と農に身体性を取り戻す知識とは;5 食と農の知識を紡ぐ環世界
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１１４ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:東信堂
- ISBN-10:4798916382
- ISBN-13:9784798916385
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