食にまつわる55の不都合な真実
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ディスカヴァー携書
- 著者: 金丸弘美
- 書籍
- 出版社:ディスカヴァー・トゥエンティワン
- 発売日: 2018年8月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 金丸弘美
目次
第1章 食と健康についてクライシスな12の事実(日本人男性の30代28.6%、40代34.6%、50代36.5%が肥満;20代女性の20.7%がやせすぎ ほか);第2章 日本人の食生活についてクライシスな10の事実(米は主食じゃない?一人当たりの消費量1962年118kgが2017年は54.4kgに;惣菜(中食)の利用は10兆555億円。10年前の123%の伸び ほか);第3章 食の安全についてクライシスな7つの事実(日本の農業1戸当たりのタマゴを採る鶏飼育数は6万3000羽を超える;将来の食料供給に対して「不安だ」と答えた人は83% ほか);第4章 食料自給率についてクライシスな18の事実(日本の農産物の純輸入額は669億ドルで世界1位;もし食料輸入が止まったら、卵は15日に1個、肉は10日に1食 ほか);第5章 日本の農業についてクライシスな8の事実(日本国内の65歳以上の農業従事者の割合は60.7%;1経営あたりの農地はアメリカ169.6ヘクタール、日本は2.8ヘクタール ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:159p
- 大きさ:18cm
- 出版社:ディスカヴァー・トゥエンティワン
- ISBN-10:4799323539
- ISBN-13:9784799323533
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