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ゴジラ×コング

寿司 子どもに伝えたい和の技術1

著者: 和の技術を知る会  
書籍 
出版社:文渓堂
発売日: 2014年9月
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  • 価格(税込):2,750円
  • Vポイント:12pt
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この商品の説明

和の技術のひとつ「すし」をテーマに、日本の文化に親しみながら、楽しく知識を深められる本です。日本の各地にあるさまざまなすしを、豊富な写真とともに紹介します。江戸前ずしの職人の手業、芸術的な飾りずしの技など、受けつがれてきたすばらしい職人技を紹介します。すしを作るロボット、新しいすし、海外のすしなど、未来に広がるすしの可能性を見ていきます。「すしを作ろう!」では、酢めしの作り方や細巻きの作り方から、かわいいパンダの太巻の作り方を紹介します。すしの歴史や文化について、さらに奥深く紹介するページもあります。

著者/アーティスト

著者: 和の技術を知る会

目次

すしの世界へようこそ!(日本各地のすしを知ろう;すしの主な種類を知ろう);すしの技を見てみよう!(すし店のスゴ技;飾りずしのスゴ技;すしロボットのスゴ技);すしを作ろう!(酢めしを作る;細巻きを作る;パンダの太巻きを作る);進化するすしの魅力(新しいすしの登場;世界に広がるSUSHI);もっとすしを知ろう(すしの歴史;江戸前ずしの誕生;おすし屋さんのこと;すしと祭り・行事;すし職人になるには)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:30p
  • 大きさ:30cm(A4)
  • 出版社:文渓堂
  • ISBN-10:4799900765
  • ISBN-13:9784799900765

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