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この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
DAIICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES
作品情報
実践・臨床栄養学実習

実践・臨床栄養学実習

DAIICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES
編者: 長浜幸子   編者: 長崎洋三  
書籍 
出版社:第一出版
発売日: 2010年7月
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  • 価格(税込):2,640円
  • Vポイント:12pt
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この商品の説明

著者/アーティスト

編者: 長浜幸子編者: 長崎洋三編者: 手塚緑

目次

第1章 病院食と管理栄養士・栄養士の立場;第2章 入院時食事療養制度と栄養管理実施基準;第3章 病院における栄養部門の組織と業務;第4章 献立作成;第5章 病院食の種類―食事の分類;第6章 特別食の考え方;第7章 成分栄養別特別食;第8章 その他の特別食;第9章 介護食;第10章 小児栄養食;献立

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:230p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:第一出版
  • ISBN-10:4804111905
  • ISBN-13:9784804111902

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