日本から見た世界の食文化 食の多様性を受け入れる
- 著者: 鈴木志保子
- 書籍
- 出版社:第一出版
- 発売日: 2021年11月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 鈴木志保子
目次
特別対談 海外挑戦で見えた大切なものとは…;第1章 日本の食文化(日本の食文化;日本の食文化の流れ;日本の食文化の特徴 ほか);第2章 世界の食文化(アジア編;中東編;欧州編 ほか);第3章 思想・宗教、これからの食事・食生活(宗教による食事制約;食事・食生活の変化と思想などが関与する食事;食材に関する情報 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:301p
- 大きさ:26cm(B5)
- 出版社:第一出版
- ISBN-10:4804114408
- ISBN-13:9784804114408
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