食生活アドバイザー検定2級に面白いほど受かる本
- すぐ役立つ、時代が求める資格
- 著者: FLAネットワーク
- 書籍
- 出版社:中経出版
- 発売日: 2001年6月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: FLAネットワーク
目次
1 めざせ!食生活アドバイザー―活躍の場が広がる、時代が求める資格をとろう;2 知っておこう!食生活と流通のしくみ―変化するライフスタイルと流通の関係を押さえよう;3 押さえておこう!フードビジネス最前線―食品業界、外食産業での戦略・展開を探る;4 覚えておこう!食品の性質あ・ら・かると―食品の分類、加工と表示を把握しよう;5 学ぼう!健康な食生活と調理の基本―さまざまな栄養の働きを理解しよう;6 身につけよう!安全な食べ方と衛生環境―食中毒予防は衛生管理が決め手;7 防ごう!環境汚染と健康被害―食環境とリサイクルにくわしくなる;8 深めよう!食文化と社会のしくみ―暮らしの中にある「食」を理解する;巻末付録 これだけは覚えたい!食生活アドバイザー用語集
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:287p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:中経出版
- ISBN-10:4806114871
- ISBN-13:9784806114871
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