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この商品の説明
目次
第１部 序論（公衆栄養の概念と歴史；食生活の変遷と健康問題）；第２部 公衆栄養と食事摂取基準（わが国の食事摂取基準；エネルギー所要量 ほか）；第３部 公衆栄養活動の実際（公衆栄養と特定給食；諸外国の栄養水準と栄養対策 ほか）；第４部 公衆栄養に関連する法と制度（公衆栄養と行政、行政施策；健康日本２１ ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２５９ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:東京化学同人
- ISBN-10:4807914464
- ISBN-13:9784807914463
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