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ゴジラ×コング

料理を作る仕事につきたい

著者: 宮葉子  
書籍 
出版社:同文書院
発売日: 1900年1月
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  • 価格(税込):1,320円
  • Vポイント:6pt
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この商品の説明

料理研究家、お菓子研究家、食の起業家―センスと味を生かし、“私”らしく働く3つのスタイル。

著者/アーティスト

著者: 宮葉子

目次

1 料理研究家・お菓子研究家への道(加藤千恵―洋菓子研究家;大森由紀子―フランス菓子研究家;藤野真紀子―料理研究家;森洋子―料理研究家;枝元なほみ―料理研究家);2 食の起業家への道(ラ・ボッテガ(イタリア料理店);パテ屋(洋風惣菜店);フリーバーズ(ケータリングチーム));3 料理を作る仕事のために(料理・製菓学校;本場で学ぶ;起業融資機関 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:207p
  • 大きさ:18cm
  • 出版社:同文書院
  • ISBN-10:4810376575
  • ISBN-13:9784810376579

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