現代アメリカの有機農業とその将来
- ニューイングランドの小規模農場
- 著者: コノー・J. フィッツモーリス 著者: ブライアン・J. ガロー
- 書籍
- 出版社:筑波書房
- 発売日: 2018年5月
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- 価格(税込):2,750円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: コノー・J. フィッツモーリス 、 著者: ブライアン・J. ガロー 、 監訳: 村田武 、 監訳: Jr.,レイモンド・A. ジュソーム
目次
慣行農業化、二極分化、そして小規模有機農場の社会的諸関係;第1部 市場(有機農業をどう理解するか―その略史;主流になった有機農業;スーパーマーケット有機はなぜ問題なのか);第2部 土地(フダンソウの真ん中で ニューイングランドの景観の多様性と有機農場の実際;農業に携わる人たち;茶色バッグの海と有機ラベル―実際の有機販売戦略;無意味ではない有機農業―環境、健康、そして農業の美学についての変わらぬ議論;現代のオルタナティブ農業);補遺 研究方法とアプローチ
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:277p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:筑波書房
- ISBN-10:4811905377
- ISBN-13:9784811905372
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