飲食店完全バイブル メニュー戦略の新法則
- 著者: 木下尚央之 編者: 日経レストラン編集部
- 書籍
- 出版社:日経BP
- 発売日: 2009年6月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 木下尚央之 、 編者: 日経レストラン編集部
目次
第1章 低成長時代のメニュー戦略―「属性」づくりが集客力を生む;第2章 集客力アップのための新常識―10の法則で「属性」を強化せよ;第3章 メニューづくりの実践ノウハウ―成功する価格戦略と組み立て;第4章 メニューブック成功術―売りたい商品を上手に売る8つの法則;第5章 集客力を上げる売り上げ分析テク―孝行息子を探し、育てる最新手法;第6章 もう一品を売るための10の仕掛け―店全体をメニューブックに
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:213p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:日経BP
- ISBN-10:4822233278
- ISBN-13:9784822233273
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