ファーマゲドン
- 安い肉の本当のコスト
- 著者: フィリップ リンベリー 著者: イザベル オークショット
- 書籍
- 出版社:日経BP
- 発売日: 2015年2月
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: フィリップ リンベリー 、 著者: イザベル オークショット 、 訳者: 野中香方子
目次
1 厳しい現実(カリフォルニア・ガールズ―これが未来か?;くちばしでつつく―ラベルに隠された真実);2 自然(沈黙の春―農薬時代の始まり;野生生物―大いなる喪失;魚―農業が海洋資源を奪う;アニマルケア―獣医に何が起きたか);3 健康(無数の抗生剤―公衆衛生上の脅威;太くなるウエスト―食品の質の低下);4 汚物(豚みたいに幸せ―汚染の話;南部の苦しみ―工場式養鶏の出現);5 縮みゆく惑星(土地―工場式農場がいかに多くの土地を必要とするか;水より濃い―枯れる川、湖、井戸;100ドルのハンバーガー―安い食物という錯覚);6 未来のメニュー(遺伝子組み換え―人の食料とするか、工場式農場の餌とするか;中国―毛沢東の巨大畜産工場が実現;国王、庶民、そして企業―力のありか;新しい材料―食物について再考する;解決策―迫り来る食料危機をどう回避するか;消費者パワー―あなたにできること)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:493p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:日経BP
- ISBN-10:4822250741
- ISBN-13:9784822250744
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