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この商品について

ジャンル
書籍
作品情報
「カフェ」の始め方・儲け方

「カフェ」の始め方・儲け方

「カフェ」の始め方・儲け方

誰も教えてくれない
著者： 大久保一彦   著者： 工藤昌幸  
書籍 
出版社：ぱる出版
発売日： 2005年4月
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  • 価格（税込）：2,200円
  • Vポイント：10pt
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この商品の説明

バラエティ豊かな１０００店の飲食店をサポートしてきた、２人の達人が教える「楽しく儲ける」店づくりノウハウ。

著者/アーティスト

著者: 大久保一彦 、 著者: 工藤昌幸

目次

第１章　カフェ開業の流れと収支・資金計画―短期間でスムーズに開店し、早期にお店を軌道に乗せるために；第２章　人気店になるための第１歩―世界に一店しかない“あなたらしい”お店をつくるために；第３章　魅力的な店舗をつくろう―お店の“熱烈なファン”をたくさん獲得するために；第４章　心地よいＢＧＭと空間づくり―お客様がホッとする“癒し空間”をつくるために；第５章　やっぱりカフェはデザート―「この店に来たら必ず食べる」自慢メニューづくりのために；第６章　カフェの料理実践例―“おいしい料理が食べられる”ことが、これからの主流になる；第７章　カフェ運営のポイント―経営者として最低限、身につけておくべきこと；第８章　カフェの販売戦略―もっともっとお客様に集ってもらい、喜んでもらうために；第９章　カフェ繁盛店の実例―人気のカフェを経営しているオーナー２人にインタビュー

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:２０７ｐ
  • 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
  • 出版社:ぱる出版
  • ISBN-10:4827201560
  • ISBN-13:9784827201567

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