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この商品の説明
近年、私たちの食生活は大きく変わりました。でき合いの惣菜やお弁当、インスタント食品に頼ったり、外食で済ませたり、家族が別々に食事をとることも多くなりました。そうしたなか、家庭で親から子へ、大切な食の知識や知恵、文化を見せて伝える時間やゆとりもまた、失われつつあります。必要に応じて自分で食材をしっかり選び、自分で作れる「食の自立」＝「生きる底力」が、今、不可欠です。料理の知恵やコツ、レシピが盛りだくさんのこの本は、いわば親から子へのことばに代わる料理のアドバイス集です。少年少女から大人まで。
目次
料理ことば１１０番；料理道具；食材入門；調味料；飲みもの；食の安全と健康；お楽しみクッキング；資料編
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３８２ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:福音館書店
- ISBN-10:4834022080
- ISBN-13:9784834022087
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