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この商品の説明
目次
1章 とんかつの魅力(東京とんかつ会議特別企画三者鼎談 とんかつの魅力とは?;マッキー牧元が独断で語るとんかつのお作法 ほか);2章 東京とんかつ会議 殿堂入り店(どこにも欠点のないオールラウンダー“小川町”「とんかつ・豚しゃぶ ポンチ軒」;いわば東京の最重要食文化財“御徒町”「ぽん多本家」 ほか);3章 とんかつ今昔物語(アナリスト河田剛が紐解く とんかつ経済学;そういえば、なぜ?を山本益博が解説 とんかつの謎 ほか);4章 まだある美味いとんかつ屋 東京とんかつ会議で巡った店(“六本木”「六本木イマカツ」;“神楽坂”「あげづき」 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:159p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:ぴあ
- ISBN-10:4835638212
- ISBN-13:9784835638218
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