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| 1998年の発売以来、増補・改定しながら累計6万部超のロングセラーとなっている「食育のすすめ」の最新版。かつて無いほど「食の安全性」「食品の虚偽表示」等の問題が叫ばれるなか、自らが口にするものの安全性すらも人任せになっているのは「食育」がなされてこなかったからかもしれません。ただ腹を満たすだけでは無く、カラダと心の為に、安全でおいしい食品を選び、正しく摂る力を養うための知識を凝縮した１冊です。 ※2014年1月現在のものです |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 服部幸應
目次
第1章 食育で日本を変えよう!(服部家の食育;バラバラ食で失ったもの ほか);第2章 「選食力」を鍛えよう!(教養の7割は8歳までの食卓がつくる;安全な食とは何だろう? ほか);第3章 大人の食育チャレンジ!(大人の食育はワクワクの自由研究;グルメリポーター必見、意外な味覚のメカニズム ほか);第4章 子供のための食育(和食の「しきたり」は超優秀な食育マニュアル;6つの「こ食」は、親がつくった! ほか);第5章 地球の食を考える(食料自給率の低い国は、独立国とは言えない;和食もほとんど外国産!? ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２４７ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:マガジンハウス
- ISBN-10:4838726481
- ISBN-13:9784838726486
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