新木炭・竹炭大百貨「食育と炭やき」
- 炭と安全・安心の食品最新情報および商品総合ガイド
- 著者： 池嶋庸元 編者： チャコールコミュニティ
- 書籍
- 出版社：論創社
- 発売日： 2005年11月
- Information
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- 価格（税込）：2,200円
- Vポイント：10pt
-
- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 池嶋庸元 、 編者: チャコールコミュニティ
目次
第１部 食育世紀の幕開け（“もったいない”を食育のキーワードに；映画“スーパーサイズ・ミー”の衝撃 ほか）；第２部 安全・安心の“食”を脅かすリスク（自給率４０％は“食育”の赤信号；８０％の人が“遺伝子組み換え”に不安感 ほか）；第３部 安全・安心の食育資材、炭の役割（“食育”の歴史は炭やきから始まった；小さな生産者がつくる大きな資源価値 ほか）；第４部 食育用語・炭やき用語のミニ知識（食育用語；炭やき用語）；第５部 安全・安心の食材・食品と炭関連製品。製造元・発売元のご案内（株式会社チャコ；株式会社わかばやし 日光炭焼きの郷 日光竹博物館 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１０４ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:論創社
- ISBN-10:4846005585
- ISBN-13:9784846005580
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