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- 価格（税込）：2,860円
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この商品の説明
岡山・吉備高原に牧場を開いて25年―、吉田牧場でしかできないチーズ作りの極意とは、など牛飼いとチーズ作りの日々の話。息子・原野さん夫婦の本場フランス・フェルミエ滞在記、フェルミエと結婚するということ。時には名レストランのメニューも彩る妻・千文さんのハーブ作り、お客さんが集う吉田家のピザ窯ができるまでetc．、吉田牧場の暮らしを4人(+孫の日和ちゃん)が語りつくしました。
目次
早春の朝霞;牧場の朝;牛の名前;仔牛を放つ;薄墨桜の咲くころ;最初のチーズはカマンベール;フレッシュなモッツァレラ;さわやかな風味、サンマルセラン;食べやすいチーズ;くせのあるチーズ〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２０５ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:ワニブックス
- ISBN-10:4847019334
- ISBN-13:9784847019333
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