ハンバーガーの歴史
- ＨＡＭＢＵＲＧＥＲ－Ａ ＧＬＯＢＡＬ ＨＩＳＴＯＲ
P－Vine BOOks - 著者： アンドルー・Ｆ・スミス 訳者： 小巻靖子
- 書籍
- 出版社：ブルース・インター・アクションズ
- 発売日： 2011年2月
- Information
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- 価格（税込）：1,650円
- Vポイント：7pt
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- 在庫なし
この商品の説明
アメリカの街角に登場した手づかみでかぶりつく食べ物=ハンバーガーのカルチャー史。おもしろく、充実した内容と、時代の様子を伝えるカラー写真も満載。「手作り」に挑戦したくなった人のためにレシピも収録。避けては通れない「マクドナルド化」の問題も栄養・経済・政治などさまざまな視点からアプローチ。
★最初のハンバーガーチェーン「ホワイト・キャッスル」の店が白いのは?
★ハンバーガーはアメリカの次にパリで売りだされた!
★アメリカの労働者の8 人に1 人はマクドナルドで働いた経験がある。
★インドでいちばんよく売れているハンバーガー、マックアルーティッキとは?
・・・etc この1 冊でハンバーガーの全てがわかる!
※内容は2010年12月時点のものです
著者/アーティスト
著者: アンドルー・Ｆ・スミス 、 訳者: 小巻靖子
目次
はじめに 小さな屋台が世界を変えていた;1章 粗末な食べもの?ハンバーガーの起源とは?;2章 ハンバーガーチェーンの元祖をたどる旅;3章 マクドナルドという革命;4章 さまざまなハンバーガーチェーン;5章 ハンバーガーを食べるという体験;6章 世界のハンバーガー事情;7章 ハンバーガーの未来
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１７２ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ
- 出版社:ブルース・インター・アクションズ
- ISBN-10:4860204174
- ISBN-13:9784860204174
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