- 価格（税込）：2,200円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: シャンカール・ノグチ
目次
1 ノグチ家のスパイスライフ(祖父はインドの革命家祖母は日本のインド料理名人;僕が受け継いだスパイスライフとビジネス ほか);2 スパイスライフのABC(地図とデータと年表で見るスパイスの世界;スパイスって何!? ほか);3 スパイス図鑑(クミン;コリアンダー ほか);4 スパイス混ぜワザ合わせワザ(基本編 ミックススパイスの調合;応用編 ミックススパイス×BBQ);5 ノグチ家のスパイス料理レシピ(3代目同士のスパイス対談―インド料理の“南北問題”とは?(シャンカール・ノグチ×ナイル善己);東西南北インド料理マップ ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２７ｐ
- 大きさ:２３×１９ｃｍ
- 出版社:地球丸
- ISBN-10:4860676777
- ISBN-13:9784860676773
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