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この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 安渓遊地 、 編者: 溝手朝子 、 編者: Ｅｆｒａ´ｉｎ Ｖｉｌｌａｍｏｒ Ｈｅｒｒｅｒｏ
目次
第1部 いくつもの食文化・出会いと葛藤(サビエルは日本で何を食べたのか―大内氏時代の食材と宣教師の暮らし;サビエルのころのスペインの生活―多文化共存から排除へ);第2部 美食世界一のバスクで暮らす(ようこそバスクへ!―姉妹都市やまぐちで暮らすバスク人の本音;食はバスクにあり);第3部 「なつかしい未来」を求めて(サビエルの心をわが心として―ナバラ自治州の持続可能な暮らしへの挑戦;バスクのおもてなし―泊まり歩いてみた農家民宿の魅力);第4部 交流から創造へ(日本とスペインの新たな交流へ向けて;バスク料理と和食の出会い)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２４７ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:南方新社
- ISBN-10:4861243971
- ISBN-13:9784861243974
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