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ゴジラ×コング

ズボラでOK!手作り酵母のパンとお菓子

撮影: あんこ  
書籍 
出版社:アールズ出版
発売日: 2014年2月
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  • 価格(税込):1,430円
  • Vポイント:6pt
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この商品の説明

この本はレシピ本ではありません。ヒント本です。材料表記も作り方も載っていますが、それは、あくまでも目安。手作りした酵母は、人間ひとりひとりが違うように、それぞれ微妙に違いがあります。自分だけの酵母を育てる面白さを皆さんと分かち合えるように、これまで自分が酵母を育て、その酵母でパンやお菓子を焼いてきてわかったことや、失敗から学んだことを、この一冊にできるだけ詰め込んでみたつもりです(プロローグより)

著者/アーティスト

撮影: あんこ

目次

1 酵母のこと(ズボラでOK!手作り酵母生活、はじめましょう;基本のレーズン酵母の起こしかた ほか);2 酵母のパンレシピ(ベーグル;カンパーニュ ほか);3 酵母のお菓子レシピ(ビスコッティ;シフォンケーキ ほか);4 パンのある食卓(角食のサンドイッチ;カンパーニュのサンドイッチ ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:159p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:アールズ出版
  • ISBN-10:4862042619
  • ISBN-13:9784862042613

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