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子どもの食と栄養<新版・コンパクト版> 保育者養成シリーズ

監修: 谷田貝公昭   監修: 石橋哲成  
書籍 
出版社:一藝社
発売日: 2018年3月
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  • 価格(税込):2,200円
  • Vポイント:10pt
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この商品の説明

著者/アーティスト

監修: 谷田貝公昭監修: 石橋哲成編者: 水上由紀編者: 細川裕子

目次

子どもの健康と食生活の意義;栄養に関する基本的知識;消化・吸収・代謝に関する基礎知識;食事摂取基準;献立・調理の基本;食品の基礎知識;調理実習;出生前期の特徴と食生活;授乳期・離乳期の心身の特徴と食生活;幼児期の心身の特徴と食生活;学童期・思春期の心身の特徴と食生活;保育所・幼稚園の給食;食育の基本と内容;家庭や児童福祉施設における食事と栄養;特別な配慮を要する子どもの食と栄養

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:145p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:一藝社
  • ISBN-10:4863591357
  • ISBN-13:9784863591356

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