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ゴジラ×コング

ぷりっぷり、ふわふわミンチのアレンジレシピ94 おうちで簡単!

フードプロセッサーで作るハム・ソーセージ、かまぼこ
著者: 栗山小夜子  
書籍 
出版社:マガジンランド
発売日: 2017年11月
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  • 価格(税込):1,527円
  • Vポイント:6pt
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この商品の説明

美味しくて体にいい“お肉生活”はじめませんか?塩をして寝かせ、フードプロセッサーで攪拌した“エマルジョン”の肉を加熱すると、ぷりっぷり、ふわふわの食感になります。冷蔵で長く保存でき、攪拌時間や材料・スパイス、成形をアレンジすれば、ソーセージやハム、和の練り物なども、簡単に手作りできます。肉料理に欠かせない野菜の常備菜やアレンジソースもたくさんご紹介しています!

著者/アーティスト

著者: 栗山小夜子

目次

1 魔法のぷりっぷり、ふわふわミンチ。ポイントは温度と攪拌時間!(攪拌2分で、ぷりっぷりチキンボール;攪拌3分で、ふわふわ美味レシピ);2 ストックの魔法のミンチで作る1週間アレンジレシピ!(月曜日;火曜日;水曜日;木曜日;金曜日;土曜日;日曜日);3 詰める楽しさ、食す嬉しさ。お弁当・おせち編(お弁当;おせち)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:79p
  • 大きさ:26×21cm
  • 出版社:マガジンランド
  • ISBN-10:4865461752
  • ISBN-13:9784865461756

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