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- 価格（税込）：2,310円
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この商品の説明
目次
１章 紅茶の歴史と文化（茶の起源；紅茶の始まり；日本の紅茶史）；２章 紅茶の種類と製造工程（紅茶の産地；産地別紅茶の特徴；紅茶の製造工程と流通；ＲＴＤ紅茶の製造工程）；３章 紅茶の化学（紅茶に含まれる成分；紅茶の香気成分）；４章 紅茶の保健機能（紅茶成分の抗酸化作用；がん予防効果；血糖上昇抑制効果；脂質代謝異常改善効果；血圧上昇抑制効果；抗アレルギー効果；ストレス軽減効果（テアニン）；紅茶の機能におけるタンパク質の影響（血清タンパク質、ミルクカゼイン））；５章 暮らしの中の紅茶（紅茶のおいしいいれ方；紅茶と食材、食器の相性傾向；健康的な食を考える）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:アイ・ケイコーポレーション
- ISBN-10:4874922597
- ISBN-13:9784874922590
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