開店・開業ハンドブック
- 飲食店はおまかせ!
- 著者: フードサービスプランナー 監修: 田嶋紀美枝
- 書籍
- 出版社:経営実務出版
- 発売日: 2000年9月
- Information
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: フードサービスプランナー 、 監修: 田嶋紀美枝
目次
第1章 資金調達は正しく計画しよう(資金計画はキッチリ立てよう;公共機関の利用と種類;金融借入申込書の作成;営業許可申請の手続き);第2章 お店を開くのに必要な準備事項(計画的な開店準備;オープンに向けての準備;開店によるアイデア店);第3章 こんなお店を開きました(お店を開く動機;立地の状況;お店を開くためにかかる総予算;お店の外観・内装・レイアウト;初年度収支「計画」;初年度収支「実績」;計画の達成度をグラフでチェック);第4章 失敗しないためのキーポイント(料理の基本は味;お客を呼び込む基本は、サービス;売上目標をきちんと決めるのが基本)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:148p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:経営実務出版
- ISBN-10:487585224X
- ISBN-13:9784875852247
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