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この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 山本紀夫
目次
第１章 アンデス高地とはどのようなところか（八〇〇〇キロメートルの大山脈―その多様な環境；アンデス山脈の地域区分 ほか）；第２章 高地に花ひらいた農耕文化（栽培植物の故郷；毒抜きから食糧貯蔵へ―中央アンデス高地の食品加工技術 ほか）；第３章 特異な牧畜文化の展開（旧大陸の常識をくつがえすアンデス牧畜の特色；野生動物ビクーニャの捕獲と毛刈り―インカの追い込み猟「チャク」とその復活 ほか）；第４章 アンデス高地の民族誌（ティティカカ湖に生きる―採集漁撈民の暮らし；農牧複合民の暮らし―食糧の生産と消費を中心に ほか）；第５章 アンデス高地の諸相（アンデスにおける高地文明の生態史観―ヒマラヤ・チベットとの比較；アンデス社会の変容 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:６２４ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:京都大学学術出版会
- ISBN-10:4876987041
- ISBN-13:9784876987047
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