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| 【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より) 石井 雅幸(イシイ マサユキ) 大妻女子大学家政学部児童学科准教授。東京学芸大学教育学研究科修士課程修了。東京都公立小学校主幹教諭を経て現職。学校現場の実践的な研究を現場の先生方とすすめている 鈴木 映子(スズキ エイコ) 千代田区立麹町中学校学校栄養職員。1976年より東京都学校栄養職員として千代田区内小中学校7校歴任。1999年千代田区文化功労賞受賞。2010年千代田区学校保健会創立50周年記念功労賞受賞。2006年より食育指導・献立の工夫(行事食・郷土色・今日は何の日)大量調理研究に取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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