韓国料理には、ご用心！
- 食べればわかる「日韓文化の未来」
- 著者： 八田靖史
- 書籍
- 出版社：三五館
- 発売日： 2013年3月
- Information
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- 価格（税込）：1,320円
- Vポイント：6pt
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- 在庫なし
| 【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より) 八田 靖史(ハッタ ヤスシ) コリアン・フード・コラムニスト。1976年、東京生まれ。東京学芸大学アジア研究学科卒業。1999年より韓国に留学し、韓国料理の魅力にどっぷりとハマる。2001年より雑誌、新聞、WEBで執筆活動を始め、最近はトークイベントや講演、韓国グルメツアーのプロデュースも行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 八田靖史
目次
第1章 新大久保がコリアンタウンになった理由(2001年、韓流前夜の新大久保で働く日本人;韓流前夜の新大久保はアヤシイ町!? ほか);第2章 「食の韓流」と新定番料理の台頭(「食の韓流」は、ひと足遅れてやってきた!;ヨン様が切り開いた韓国料理の最高峰 ほか);第3章 日本で進化するマッコリ(黒いマッコリとの出合いは、ブームの前触れ;マッコリブームの陰に女性の支持アリ! ほか);第4章 日本の食卓に浸透する韓国料理(「食の韓流」は日本の食卓にじわじわ押し寄せる!;韓流の主役が交代したターニングポイント ほか);第5章 韓食の世界化と韓食の日本化(一方、韓国では日本料理がブーム;時差がなくなった日韓の食文化交流 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２１ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:三五館
- ISBN-10:4883205800
- ISBN-13:9784883205806
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