農産加工食品の繁盛指南
- 開発手順と加工・製造の勘どころ！！
- 著者： 鳥巣研二
- 書籍
- 出版社：創森社
- 発売日： 2013年5月
- Information
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- 中古・ユーズドに関するご注意
- 価格（税込）：2,200円
- Vポイント：10pt
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- 在庫なし
| 【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より) 鳥巣 研二(トス ケンジ) 食と農をマーケティングする(株)キースタッフ代表取締役。中小企業診断士。1954年、福岡県生まれ。1978年、大学卒業後、食品メーカーに勤務。1993年、中小企業向け経営コンサルタント業開始。2000年、(株)キースタッフを設立。全国の農業者・漁業者、小規模商工業者向けに農産加工食品を開発・支援したり、食と農のセミナーなどで地域活性化を支援したりするコンサルティング活動を展開。とくに農産加工食品の企画開発、製造技術講習、経営に関する指導要請に積極的に応えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 鳥巣研二
目次
序章 魅力の農産加工食品が地域を元気にする;第1章 商品企画力を養い独創的な農産加工食品を開発;第2章 農産加工場の設置と営業許可取得・衛生管理;第3章 開発・製造の留意点と価格のつけ方の基本;第4章 事例 創意工夫で農産加工食品を軌道にのせる;第5章 原料の調達・確保と1次加工ビジネスの成算;第6章 原料・製法の「こだわり」を商品ストーリーに;第7章 農産加工ビジネスは販売・情報力を高めてこそ
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２３７ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:創森社
- ISBN-10:4883402800
- ISBN-13:9784883402809
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