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ゴジラ×コング

この商品について

ジャンル
書籍
作品情報
分かち合う農業ＣＳＡ　日欧米の取り組みから

分かち合う農業CSA　日欧米の取り組みから

分かち合う農業CSA　日欧米の取り組みから

編者： 波夛野豪   編者： 唐崎卓也  
書籍 
出版社：創森社
発売日： 2019年7月
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  • 価格（税込）：2,420円
  • Vポイント：11pt
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この商品の説明

世界各地で広がる産消の近接提携。確かな地産地消で、足もとの食・農を立て直すオーガニックで動的なCSAの仕組み、手法を提示。

著者/アーティスト

編者: 波夛野豪 、 編者: 唐崎卓也

目次

第1章 CSAの概念と日本での展開(CSAという方法の源流と原型;日本でのCSAの成立と展開);第2章 欧米におけるCSAの動向(CSAの原型・スイスと日本のTEIKEI原則;食の生産基盤を支えるアメリカのCSA;フランスの農業事情とアマップの成立・展開;食から社会的活動まで模索するイタリアのGAS;資料 ヨーロッパCSA宣言);第3章 日本でのCSAの事例と特徴(コミュニティをつくりだす―なないろ畑農場;日本初のCSAとしてのメノビレッジ長沼;食・農で地域をサポート―わが家のやおやさん 風の色;ライフスタイルに合った農業の展開―つくば飯野農園);第4章 欧米でのCSAの事例と特徴(消費者とともに持続可能な農業に―アメリカ・ヘンリーズファーム;グローバルに考え、ローカルに動く―カナダのCSAの精神;安全な農産物を供給し、緑地を守る―フランス・プレヌッフ農園);第5章 改めてCSAと産消提携を考える(有機農業・産消提携の動向とCSAの可能性)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:２７７ｐ
  • 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
  • 出版社:創森社
  • ISBN-10:4883403351
  • ISBN-13:9784883403356

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