- 価格（税込）：1,430円
- Vポイント：6pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 荒川勝利
目次
１ 手打ちそば（実践手打ちそば；湯練り…どうしても生粉で打ちたい時；そば粉について ほか）；２ 手打ちうどん（手打ちうどんは肉体勝負だ；小麦粉について；塩水を作る ほか）；３ つゆ（関東風と関西風；かえし（本かえし）；出しの取り方 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９７ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:三水社
- ISBN-10:4883690059
- ISBN-13:9784883690053
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