この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 山崎幹夫
目次
地球誕生から生命へ―メタン;果実を成熟させる物質―エチレン;生命の水―アルコール;イスラエルを建国した化合物―アセトン;手術の道をひらいた麻酔薬―エーテル;体内クレブス回路の燃料―酢酸;左右で性質が違う光学異性体―酒石酸;炎症の原因物質―プロスタグランジン;建築家の夢が扉をあけた芳香族―ベンゼン;柳の樹皮から生まれた解熱剤―アスピリン;甘味の王者―ショ糖;酒造りの嫌われ者―火落酸(メバロン酸);日本人が見つけた旨味―グルタミン酸;エジプト王も悩んだ糖尿病―インスリン;イエローマジック・抗生物質の誕生―ペニシリン;眠りの神の贈り物―モルヒネ;合成された高貴の紫色―アニリン;鬼才カローザスの夢―絹からナイロンへ;史上最強の発がん物質―アフラトキシン;タケノコから植物ホルモン―ジベレリン;生命の秘密―DNA二重らせん
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:294p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:白日社
- ISBN-10:4891731133
- ISBN-13:9784891731137
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