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この商品の説明
目次
農業を含めたフードエコノミーの拡大;第1部 市場構造変化のメカニズムと原料資源(食品産業のグローバル化―市場構造と食品企業への影響;現在とこれからのフードエコノミー;バイオ燃料ブーム―世界の食料市場に与える影響);第2部 ハード化するソフト(グローバル化した食料生産を取り巻く社会・環境条件の消費者への伝達;政府と民間セクターの食品安全基準の相互関係;持続可能な畜産セクターの構築);第3部 食料政策の現状と展開(食料政策の実態と分析―フランスの事例;挑戦的な政策の事例―カナダの農業と食料政策の展開;考慮すべき事項―食料政策の新たな研究領域);フードエコノミーの将来
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:174p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:農林統計出版
- ISBN-10:4897322626
- ISBN-13:9784897322629
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