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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 中洞正
目次
第1章 山地酪農と牛のしあわせ(二四時間、三六五日の自然放牧;“密飼い”と配合飼料漬けという現実;徹底した管理酪農の実態 ほか);第2章 酪農のアウトサイダー(名ばかりの旧家で牛とともに育つ;強勉とは無縁だった少年時代;一本の映画っが生き方を決めた ほか);第3章 導き、支えてくれた人々(支えてくれた人のおかげでいまがある;人生の師は「行動する学者」;「千年家構想」を頭にきざむ ほか);第4章 本当の「おいしい牛乳」(生産者の顔が見える酪農;日本人はなぜマズい牛乳を飲むのか;殺菌方法が風味の良し悪しを生む ほか);第5章 酪農維新に向けての決意(「国が農家を守ってくれる」は幻想である;森林という資源を生かす;林業と産地酪農の協業を目指す ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２１ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:六耀社
- ISBN-10:489737748X
- ISBN-13:9784897377483
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