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この商品の説明
目次
第1章 総説(これまでの薬膳と一線を画する漢方薬膳;漢方薬膳の実践;現代の食の問題点);第2章 漢方理論(漢方薬膳を構成する漢方理論―基礎理論と治療理論;漢方薬膳の薬効分類);第3章 薬膳の理論と実践(呼吸器系疾患;消化器系疾患;婦人科系疾患;循環器系疾患);第4章 古典にみる薬膳(薬膳の誕生と歴史;素問にみる食養生;傷寒雑病論にみる食養生;歴代本草書にみる食物の薬効とその変遷―『本草網目』の生姜を例として);附表(食材効能一覧;薬膳に用いる生薬一覧)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:269p
- 大きさ:26cm(B5)
- 出版社:万来舎
- ISBN-10:4901221582
- ISBN-13:9784901221580
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