Patisserie francaise そのimagination<新装版>(2)
- 私のimaginationの中のrecettes
- 著者: 弓田亨
- 書籍
- 出版社:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
- 発売日: 2012年2月
- Information
- 特典に関するお知らせとご注意
- 中古・ユーズドに関するご注意
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 弓田亨
目次
1章 私達が再認識しなければならない、さまざまな問題(中央のかたがたの技術的実力の実情と、お菓子に対する誤った考え方;必要な本の選択;製菓専門学校の失われた本来の意義 ほか);2章 お菓子づくりを始める前に(実際のお菓子づくりに入る前に再点検しなければならない物理的環境;絶対に必要な器具と設備;今までに日本でめぐり会えた、私のイメージの中で最も優れていると思われる素材と、そのメーカーおよび輸入代理店 ほか);3章 私のイマジナシオンの中のお菓子(この本でたびたび使用されるクレーム類;この本でたびたび使用されるパートゥ類;その他のもの ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:340p
- 大きさ:20×18cm
- 出版社:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
- ISBN-10:490149029X
- ISBN-13:9784901490290
【お届けの際のご注意】
▼発送時期について
BOOK予約商品のお届けにつきましては直送・店舗受取りにかかわらず、弊社倉庫に届き次第、発送手配を行います。
また、原則として、発売日に弊社の倉庫に到着するため一般の書店よりも数日お届けが遅れる場合がございます。
なお、書籍と書籍以外の商品(DVD、CD、ゲーム、GOODSなど)を併せてご購入の場合、商品のお届けに時間がかかる場合があります。あらかじめご了承ください。
▼本・コミックの価格表示について
本サイト上で表示されている商品の価格(以下「表示価格」といいます)は、本サイト上で当該商品の表示を開始した時点の価格となります。
この価格は、売買契約成立時までに変動する可能性があります。
利用者が実際に商品を購入するために支払う金額は、ご利用されるサービスに応じて異なりますので、
詳しくはオンラインショッピングサービス利用規約をご確認ください。
なお、価格変動による補填、値引き等は一切行っておりません。
■オンラインショッピングサービス利用規約
(1) 宅配サービス:第2章【宅配サービス】第6条において定めます。
(2) TOLピックアップサービス:第3章【TOLピックアップサービス】第12条において定めます。
【サイト表記の書籍カバーについて】
書籍のカバーは、期間限定で変更する場合がございます。
そのためサイト上で表記されたものとお届けした作品のカバーが異なる場合がございます。
カバー違いによる交換は行っておりません。