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この商品の説明
目次
第1部 近時の食品表示に関する法律の改正動向と実務に与える影響(食品表示に関する法律について;食品表示法の成立;景品表示法の改正動向;法改正のコンプライアンス、リスクマネジメント実務に与える影響);第2部 食品表示実務の考え方と、事業者の立場別にみたミス防止のポイント(食品表示を間違わないために;食品表示作成とチェックの進め方と判断基準);第3部 事業者による食品表示作成の際の考え方(判断基準)と実務上のポイント(作成の進め方;食品表示のチェック;チェックの進め方;食品の表示事故防止体制づくり―安全・品質管理に向けて);第4部 食品の表示事故防止体制づくり―安全・品質管理に向けて(業種別にみるコンプライアンス上の課題;自社の「事故防止体制」づくりのポイント ほか);第5部 わかる食品表示Q&A(加工食品に関する表示;健康や栄養に関する表示;生鮮食品に関する表示;商品・サービスに関する表示)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:353p
- 大きさ:21cm(A5)
- 出版社:レクシスネクシス・ジャパン
- ISBN-10:4902625911
- ISBN-13:9784902625912
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