アルチザン・ブレッド
- 全米製パン競技大会のチャンピオンと作る
- 著者： ピーター ラインハート 監修： 竹谷光司
- 書籍
- 出版社：楽工社
- 発売日： 2019年8月
- Information
- 特典に関するお知らせとご注意
- 中古・ユーズドに関するご注意
- 価格（税込）：4,950円
- Vポイント：22pt
-
- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: ピーター ラインハート 、 監修: 竹谷光司 、 訳者: ハーパー保子
目次
1 人はなぜ、パンに魅せられるのか;2 パンを理解するためのレッスン(パン作りの前提条件とその論理的根拠;パン作りの12の工程 穀物の風味を最大限に引き出すために);3 レシピ(発酵種;アナダマ・ブレッド;アルトス:ギリシャの祝祭パン;ベーグル;ブリオッシュとブリオッシュの親戚たち ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３６４ｐ
- 大きさ:２６×２１ｃｍ
- 出版社:楽工社
- ISBN-10:4903063860
- ISBN-13:9784903063867
【お届けの際のご注意】
▼発送時期について
BOOK予約商品のお届けにつきましては直送・店舗受取りにかかわらず、弊社倉庫に届き次第、発送手配を行います。
また、原則として、発売日に弊社の倉庫に到着するため一般の書店よりも数日お届けが遅れる場合がございます。
なお、書籍と書籍以外の商品（DVD、CD、ゲーム、GOODSなど）を併せてご購入の場合、商品のお届けに時間がかかる場合があります。あらかじめご了承ください。
▼本・コミックの価格表示について
本サイト上で表示されている商品の価格（以下「表示価格」といいます）は、本サイト上で当該商品の表示を開始した時点の価格となります。
この価格は、売買契約成立時までに変動する可能性があります。
利用者が実際に商品を購入するために支払う金額は、ご利用されるサービスに応じて異なりますので、
詳しくはオンラインショッピングサービス利用規約をご確認ください。
なお、価格変動による補填、値引き等は一切行っておりません。
■オンラインショッピングサービス利用規約
(1) 宅配サービス：第2章【宅配サービス】第6条において定めます。
(2) TOLピックアップサービス：第3章【TOLピックアップサービス】第12条において定めます。
【サイト表記の書籍カバーについて】
書籍のカバーは、期間限定で変更する場合がございます。
そのためサイト上で表記されたものとお届けした作品のカバーが異なる場合がございます。
カバー違いによる交換は行っておりません。
JASRAC許諾番号 ：9036850001Y45040